外表松脆内心软绵的布朗尼，原是一个“可爱的错误”

　　许多甜品都有美丽的“外表”，细腻的口感，甜蜜的味道，就像布朗尼一样。布朗尼是美国一种普通的家庭甜品，既像曲奇松脆，又像蛋糕软绵。

　　布朗尼发源于19世纪末的美国，到了20世纪前期在美国、加拿大受欢迎，成了家庭常出现的甜品，其实布朗尼的出现还有一个美丽的故事。

　　据说有个胖胖的黑人老太太在做巧克力蛋糕的时候，心里思念着在远方的儿女，于是忘了先打发奶油，不想这样做出的蛋糕却意外的湿润绵密，于是，这个“可爱的错误”让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。

　　布朗尼蛋糕的层次丰富，属于重油蛋糕的一种，也是美国人最爱的高热量甜品，材料使用大量的黄油、糖和黑巧克力烘培而成。

　　布朗尼的口感不像普通蛋糕的松软，相反是口感较结实，大量的糖使它甜得很细腻，浓厚的黑巧克力香味稍稍缓解了甜味，随后黑巧克力带来了丝丝的苦，而核桃仁的脆和散发的油脂又带回了一丝香甜，再配上一杯咖啡或牛奶，这滋味只能用美妙来形容。