玛格丽特鸡尾酒，怀念的泪水

 　　玛格丽特鸡尾酒（Margarita cocktail）被称作"鸡尾酒之后"，它是除马天尼（Martini）以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。

　　关于这种酒的起源，有一个凄美的爱情故事。

　　1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师简·杜雷萨(Jean Durasa)参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人玛格丽特(Margarita)。1926年，简·杜雷萨去墨西哥，与玛格丽特相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人简·杜雷萨的怀中，永远离开了。于是，为了纪念他的墨西哥女友，他就用墨西哥的国酒龙舌兰为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。